June har lagt ut beskrivelse med 12 videoer av fremgangsmåten.
Jeg mata starteren på kvelden og begynte bakinga neste dag.
Etter noen strekk og deigbehandlinger utover dagen, ble deigene lett å forme til brød som havna i hevekurv.
Den ble satt på kjølerom til neste dag, da gikk de rett i varm steikovn med damp halve steiketida.
Brødet ble grovere enn forrige gang jeg bakte og jeg skal prøve meg på enda grovere brød. Smaken og konsistensen er helt grei - en svak syrlig smak, men jeg vil gjerne ha grovere brød!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar