Brød som ikke smuler !

Da har jeg omsider fått vellykka surdeigsbrød ut av ovnen!

Jeg satte en fin og en litt grovere deig til heving.
Begge deigene var så faste at når de var ferdig med første heving kunne jeg trille store "boller".
Da de hadde heva seg nok, gikk de i ovnen og kom ut som herlige brød.
Et par brød havna i brødformer.

Største fordelen med surbrød er at de ikke smuler og de får en herlig svampaktig konsistens.
De brødene som sto lengst til heving har en svak syrlig smak.