Heldigvis fikk vi høsta noe lynghonning før gråværet kom.
Nektaren renner ut av lyngblomsten når det regner og det tar gjerne et par dager før nye blomster produserer nektar. Når det regner anna hver dag, så blir det lite honning i kubene.
Biene forsegler honningen med voks når cellene er fulle av honning. Da er tavla klar til høsting.
På slyngerommet fjerner jeg voksen med en skrellegaffel, og tavlene med lynghonning får en tur gjennom en honningløsner før de plasseres i honningslynga.
Det følger en god del voks med honningen og den må siles fra før honningen er klar for røring
Lynghonningen har en helt annen konsistens enn sommerhonning. Den er geleaktig og seig, og må gjennom flere siler før den er ren.
Da helles den i en dunk og røres til den blir passe tykk og kan tappes på glass eller plast emballasje.
Det er en lang og tidkrevende prosess, men det foregår bare i en periode på sensommer/høst.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar